만드는 방법은 정말 간단합니다.

조개가 다 해감이 되어서 오기때문에 살짝 씻어서 사용하면 되구요.

육수는 무,파,양파,고추,마늘만 넣은 야채육수를 사용하였어요. 다시마나 멸치가 들어가면 조개의 맛을 흐릴거 같아서 깔끔하게 야채육수만 사용하였습니다.

미리 내어놓은 육수로  한번 끓어올랐을때 조개들이 입을 다 열어서 썰어놓은 홍고추랑 파를 넣어서 마무리했어요. 2분정도 뜸을 들였구요.

재료는 모듬조개 조개탕용 소(24000)와 참가리비1kg(16000)삿어요.

전골냄비로 두개 나오더라구요~ 어른 여섯명이서 신나게 먹었네요.

명절 음식이 느끼했는데 개운한 조개탕이 있어서 더욱더 푸짐한 상차림이 되었던거 같아요~